Мобильный LiveInternet Мой любимый овощок! | парус_надежды - Мир

Авторизация

Дневник парус_надежды Лента друзей - Дневник - Полная версия

Мой любимый овощок! 18-09-2009 09:52 к комментариям - к полной версии - понравилось!

[625x469]
Очень люблдю перчики, причем в любом виде - и сыром, и обработанном! И в салатике свежем, и в салатике , заготовленном на зиму! И оказывается, не зря! Убедитесь сами!

Сладкий перец может считаться сладким лишь по сравнению с горьким. Сахара в нем процентов пять (в помидоре шесть, в моркови семь). Поэтому, несмотря на некорректное название, он считается овощем вполне диетическим. Низкоуглеводные диеты перец признают и уважают, в то время как морковка с картошкой и свеклой у них под запретом.

Всевозможные ограничительные диеты ценят перец за то, что он способен заменить целую гору других, менее диетических плодов: всего один перчик покрывает суточную потребность в витамине С. По содержанию этого важнейшего витамина он превосходит многие овощи и фрукты. По содержанию каротиноидов вплотную приближается к морковке. По этой причине перчик желательно есть с маслом, чтобы все это богатство не пропало зря, а усвоилось как можно полнее.

Есть у перца такая замечательная особенность: витамины в нем хорошо сохраняются, в том числе при нагревании и консервировании. Это не связано с приемами хранения и обработки, а является природным свойством самого перца: у него снижена активность ферментов, расщепляющих витамин С. Когда говорят, что к весне, мол, витаминов в овощах не остается – это не относится к перцу. И тушеный перчик сохраняет свои замечательные свойства, и лечо может служить источником витаминов весь год.

Отсюда вывод: перцы надо есть регулярно. Можно себе позволить любые эксперименты: перцы, фаршированные чем только можно, салаты из свежих и печеных перцев, овощное рагу.

Источник http://lady.mail.ru/article/80325/

Ой, чуть не забыла - вчера прошла тест на знание русского языка! оказывается, не все еще потеряно! Я могу называться профи. А вот если изменят все-таки нормы - тогда не знаю какое звание будет!

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Комментарии (20):

T-L 18-09-2009-09:56 удалить

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.