Почему именно этот напиток был вынесен во главу угла и что он собой представляет? Немного истории. В годы войны финские солдаты и офицеры получали «фронтовую дозу» водки. Но производилась она переработкой целлюлозы и имела отвратительный вкус и запах. И маршал Маннергейм попросил своего адъютанта Рагнара Грёнвалла (Ragnar Grönvall) придумать облагораживающий рецепт. Офицер выполнил просьбу. В бутылку водки стали добавлять 20 миллилитров сухого вермута и 10 - джина. Напиток приняли на ура!. С тех пор он непременно присутствует в меню ресторанов и списке «Алко». Только теперь разлит в специально изготовленные, красиво упакованные бутылки. И в состав добавляется немного скандинавской водки.

Тогда в штабе было принято наливать напиток в вынутые из морозильника рюмки и выпивать каждую в три глотка. Теперь этого не требуется. А еще в воспоминаниях современников маршала упоминается, что он непременно выпивал стопку до дна. Легенда гласит, что это - наследие еще царской армии, в которой бесплатная стопка водки входила в ежедневный рацион в войсках и на флоте. Так как в древнем, чуть ли не Петра Великого, указе не упоминалось количество граммов напитка, то его наливали до краев стопки.

А лучшей закуской к такой стопке маршала считают ржаные карельские «калитки» с картошкой, малосольные огурцы и запеченный судак с соусом из лесных грибов и отварной картошкой.

Рудольф Хилтунен http://fontanka.fi/articles/17677/