Это цитата сообщения Oksana_Hilles Оригинальное сообщение
торт из печенья по-польски
Торт на вкус немного странный, но очень приятный. В нем нет привычного масляного или
сливочного крема. Крем представляет собой мягкую сладкую пасту,
смахивающую на манную кашу.
Галетные печенья напитались влагой и разбухли. Они утратили хрусткость,
но не раскисли, а остались ощутимой прослойкой в креме.
Так как крем сладкий, то печенья нужно брать именно галетные, которые не
имеют своего собственного яркого вкуса.
Если нужно, чтобы торт стал более привычным на вкус, то в крем нужно
положить не 50, а 200~250 граммов сливочного масла.
Можно сделать цитрусовый вариант торта - в креме вместо молока
использовать смесь апельсинового и лимонного сока плюс тёртую цедру. Торт
получится ароматным и кисленьким.
[400x]СОСТАВ
20~22шт галетного печенья (~150г), 100г шоколада
КРЕМ
3 яйца, 2/3 стакана сахара, 1/4 стакана муки (40г),
1,5 стакана молока (375г), 50г сливочного масла,
ванилин или 1~2 ст ложки коньяка
Крем
Яйца разболтать с сахаром, ванилином и мукой. Добавить молоко.
Если есть блендер, то можно всё смешать в нём.
Вылить смесь в небольшую кастрюльку и поставить её на средний огонь.
[400x]
Варить при постоянном помешивании до загустения.
[400x]
Снять кастрюльку с огня.
Положить в крем масло и размешивать до тех пор, пока масло равномерно
не распределится в креме.
[400x]
Сборка торта
Прямоугольную форму для выпечки хлеба застелить изнутри фольгой.
На дно формы уложить вплотную друг к другу печенья.
На печенье выложить одну третью часть крема.
[400x]
Затем выложить ещё по два слоя печенья и крема.
Верхним слоем выложить печенье.
Должно получиться 4 слоя печенья и 3 слоя крема.
Прикрыть форму фольгой и убрать на ночь в холодильник.
Готовый торт вынуть из формы, потянув за края фольги.
Положить дном вверх на блюдо и снять фольгу.
[400x]
Шоколад растопить на паровой бане.
[400x]
Облить растопленным шоколадом торт сверху и с боков.
[400x]
Поставить в холодильник до подачи.
[400x]
посмотреть калорийность»
Рецепты тортов из печенья:
| - творожно-сметанный торт-суфле с печеньем | [показать] |
| - торт из печенья с клубникой и мягким кремом | [100x] |
| - торт из печенья | [100x] ти и другие рецепты Вы можете посмотреть на сайте "Хорошая кухня" (http://www.good-cook.ru) Также там размещены фотографии блюда и процесса его приготовления. |