Аджика из слив получается необычная, очень интересная на вкус, ароматная. Может быть это даже соус. С мясом - просто сказка.

 

Продукты:

 

Сливы - 2 кг

Чеснок - 200 г

Сахар - 200 г

Красный острый перец - 3-4 шт.

Томатная паста - 2 ст. ложки

Соль - 2 ст. ложки

 

Вымыть банки с содой. Стерилизовать любым способом банки и крышки.

 

Приготовление:

 

Сливу хорошо промыть.

 

Очистить сливу от косточек.

 

Горький перец помыть, отрезать хвостики. (Количеством острого перца можно регулировать остроту аджики.)

 

Очистить чеснок.

 

Пропустить через мясорубку сливу, чеснок и острый перец.

 

Соединить молотые сливы, перец и чеснок. Добавить сахар, томатную пасту и соль.

 

Хорошо все перемешать и поставить на огонь. Варить аджику из слив в течение 20 минут, постоянно помешивая.

 

Готовую аджику разложить в стерилизованные баночки.

 

Закатать аджику закаточным ключом. Перевернуть баночки вверх дном, укутать аджику из слив теплым одеялом до полного остывания.

 

 

Аджика из слив готова. Приятного аппетита!  

 

 

 

Серия сообщений "соусы, приправы...":
Часть 1 - Бальзамический уксус
Часть 2 - Аджика сырая.
...
Часть 44 - Кулинария >5 самых вкусных заправок для салатов.
Часть 45 - Очень вкусные соусы к мясным блюдам
Часть 46 - Аджика из слив
Часть 47 - ОСТРЫЙ ДЖЕМ ИЗ ПЕРЦЕВ — ПОТРЯСАЮЩИЙ РЕЦЕПТ

Серия сообщений "Консервирование, заготовки на зиму":
Часть 1 - Квашенная хрустящая капуста.
Часть 2 - Малосольные огурцы в пакете
...
Часть 27 - Заготовки на зиму: супер рецепты!
Часть 28 - «Царские» помидоры
Часть 29 - Аджика из слив
Часть 30 - ОСТРЫЙ ДЖЕМ ИЗ ПЕРЦЕВ — ПОТРЯСАЮЩИЙ РЕЦЕПТ
Часть 31 - Огурчики по -венгерски!