Были на днях в ресторане в отеле. Отчим заказал какую-то хреновину. Попробовав, для себя отметила, что очень, в принципе, ничего, но муа сделала бы немного по-другому...
Вчера вспонила и привела план в действие...
Делюсь:

Картофелльные шарики-хрустяшки.
...
Приготовим картофельное пюре довольно густой консистенции ( полагаю обьяснять как готовить не надо...)
Обжарим в подсолнчном масле лук, нарезанный кубиками в 5-5 мм. ( можно толченый чеснок - кто что предпочитает). Можно и то и другое, но в данном случае чесноком злоупотреблять не следует.
Перемешиваем картошку с луком(чесноком).
Если есть желние подольше повозиться, можно с луком обжарить еще и грибы.

Скатываем( точнее, наверное, лепим) из полученной массы шарики диаметром 1-2 см. Немного смазывем подс. маслом, обкатываем в панировочных сухарях. Обжариваем в кипящем масле ( в довольно глубокой сковороде. Можно использовать кастрюлю) до золотистой корочки.
...
Вуа ля! готово.
Приятного аппетита....


Можно так же подавать в кажестве гарнира к мясу или овощным блюдам. В этом служае вместо шариков лепим "котлетки" вдвое большие по размеру...
[640x480]