[699x466]


Мы привыкли к тому, что практически все японские ресторанчики оформлены "под старину": бамбук, деревянные настилы и циновки, восточные фонарики, кимоно, рисовая бумага и зонтики. Такой уже долгое время мы видим Японию - с трехсотлетним отрывом от реальности. В "Суши Яме" воплотился новый подход к оформлению и дизайну помещения в японском стиле.

Ультрасовременное место, уютное своеобразие которого сливается с минимализмом интерьера. Современная музыка, сдержанность камня и успокаивающие пузырьки воздуха в воде. А если прибавить к высоким технологиям первоклассное обслуживание и продукты только самого лучшего качества, Вы получите ни с чем не сравнимое удовольствие, и не сможете отказать себе в наслаждении прийти сюда еще раз.

"Суши Яма" - это традиционная японская кухня, основа которой рис и морепродукты, но уникальность ресторана том, что там установлен первый в Новосибирске теппан - большая жарочная поверхность с постоянной температурой. Повара ресторана "Суши Яма" покажут виртуозное шоу, приготовив блюда прямо на ваших глазах на теппан-столе. Продукты готовятся по специальной технологии, не пригорают и сохраняют сок.

Еще один большой плюс "Суши Ямы" - это демократичные цены для ресторана такого класса.

Меню



Салаты
со сарада

180 г,
350 рублей
Кайсо сарада
Kaiso Sarada

Кани Сарада

280 г,
495 рублей
Кани Сарада
Kani Sarada

Салат с угрем

150 г.,
190 рублей
Угорь копченый, салат зеленый, морковь, грибы шитаке, яичный блин, салат кайсо, огурец, масло растительное, унаги соус, кунжут.

Салат с языком и грибами орешника

150 г.,
140 рублей
Язык говяжий, грибы орешника, салат зеленый, помидоры чери, капуста брокколи, соус кикоман, васаби, чеснок, лимонный сок, рисовый уксус.


Салат из морепродуктов

130/10г,
220 рублей
Капуста пекинская, салат зеленый, морковь, обжаренная семга, гребешок, креветка, сухарики, соус цезарь.


215 г,
240 рублей
Салат с копченым угрем
(салат, авокадо, огурец, Филадельфия, копченый угорь)
Smoked Eel Salad

Тайский салат с говядиной

190 г,
185 рублей
Тайский салат с говядиной (филе говядины, огурец, помидоры чери, пекинская капуста, мята, лук шалот, перец чили, соус)

Маринованная утиная грудка

65 г.,
170 рублей
Маринованная утиная грудка, ягодный соус
Якитори (шашлычки)

Курица

35г,
45 рублей
Курица (бедро)
Chicken Tigh
Курица

20 г,
40 рублей
Курица (сердце)
Chicken Heart

Курица

35 г,
50 рублей
Курица (филе)
Chicken Fillet

Свинина

25 г,
45 рублей
Свинина (корейка)
Pork Loin

Говядина

35 г,
85 рублей
Говядина (филе)
Beef Fillet

Креветка

25 г,
115 рублей
Креветка
Shrimps

Курица

35г,
45 рублей
Курица (печень)
Chicken liver

Язык говяжий

30г,
80 рублей
Beef tongue

Стейк Рибаи

250 г.,
670 рублей
Говядина Рибай, репчатый лук, картофель, шампиньоны, чесночное масло

Морской гребешок

20г,
95 рублей
Sea Scallop

Мясное ассорти

200г,
315 рублей
Курица - бедро, сердце, печень; свиная корейка; говядина - филе, язык
Meat mix
Pork loin, chicken thigh, heart ahd liver, beef fillet and tongue

Рыбное ассорти

135г,
365 рублей
Креветки, лосось, мидии в беконе, кальмар, морской гребешок
Seafood Mix
shrimps, salman, mussels wrapped in bacon, squid, sea scallop

Лосось

25 г,
85 рублей
Лосось (филе)
Salmon Fillet

Инари

Инари классический

43 г.,
50 рублей
Соевый мешочек, суши рис
Инари спайс шитаки

53г.,
85 рублей
Соевый мешочек, суши рис, грибы шитаке, соус спайс

Инари кайсо

58 г.,
80 рублей
Соевый мешочек, суши рис, салат хияши вакаме, соус спайс

Инари с копченой курицей и сладким перцем

58 г.,
80 рублей
Соевый мешочек, суши рис, курица х/к, сладкий перец, соус спайс

Инари с лососем

55 г.,
95 рублей
Соевый мешочек, суши рис, лосось св., сыр "Филадельфия", лук зелёный

Инари с красной икрой

53 г.,
115 рублей
Соевый мешочек, суши рис, икра красная, огурец

Инари с крабовым мясом

53 г.,
140 рублей
Соевый мешочек, суши рис, крабовое мясо, огурец, икра (тобико), майонез японский

Инари с угрем

58 г.,
95 рублей
Соевый мешочек, суши рис, огурец, угорь, соус для угря, кунжут

Инари с креветкой

53 г.,
95 рублей
Соевый мешочек, суши рис, креветка, салат хияше ваками

Инари с тобико

53 г.,
105 рублей
Соевый мешочек, суши рис, огурец, тобико

Суши спайс

Шитаки

30г,
25 рублей
Шитаки - грибы
Кайсо

30г,
35 рублей
Кайсо - водоросли

Тай

33г,
35 рублей
Тай - окунь
п
Сяке

33 г,
50 рублей
Сяке - лосось
Хотатэ

33 г,
50 рублей
Хотатэ - гребешок

Унаги

33 г,
50 рублей
Унаги - копченый угорь

Эби

33 г,
50 рублей
Эби - креветка

Магуро

33 г,
60 рублей
Магуро - тунец

Кани

35 г,
125 рублей
Кани - краб
Хамачи

32 г,
90 рублей
Хамачи - лакедра желтохвост

Темпура
Темпура микс с соусом

100/50г,
140 рублей
Креветки, овощи
Tempura mix with sauce
Shrimps, vegetables

Эби темпура с соусом

70/30г,
230 рублей
Ebi Tempura with sauce

Фрито Мисто с сальсой

100/15г,
165 рублей
Фрито Мисто с сальсой
Frito Misto with Salsa sause

Ассорти

Уме

1.320 г,
2100 рублей
14 суши: 2 сяке, 2 унаги, 2 ика, 2 тако, 2 хотате, 2 томаго, 2 тобико;
4 сашими: сяке, унаги, ика, магуро; 5 роллов: сяке фурай маки, тека маки с сыром, унаги маки, тобико ролл, Филадельфия

Сакура

700 г,
1050 рублей
12 суши: 2 сяке, 2 унаги, 2 хотатэ, 2 эби, 2 тобико, 2 икура; 2 сашими: сяке, томаго + 2 ролла: Филадельфия, авокадо

Осака

400 г,
600 рублей
6 суши: сяке, томаго, хотатэ; 2 сашими: сяке, унаги +1 ролл: каппамаки

Фудзияма

900 г,
1500 рублей
10 суши: 2 сяке, 2 унаги, 2 сузуки, 2 томаго, 2 икура; 2 сашими: сяке, тай + 4 ролла: сяке маки, каппа маки, Филадельфия, Калифорния

Сушияма

1050 г,
1900 рублей
12 суши: 2 сяке, 2 магуро, 2 унаги, 2 хокигай, 2 эби, 2 хотатэ; 3 сашими: сяке, унаги, магуро; 4 ролла: сяке маки, ясай маки, Калифорния, Канада

Ассорти Эби

230 г,
350 рублей
4 суши: 2 суши эби, 2 спайс эби; сашими (полпорции): эби; ролл(полпорции): эби маки

Ассорти спайс

315 г,
345 рублей
лосось, креветка, окунь, шитаки, кайсо по 2 шт.

Ассорти сяке

290 г,
310 рублей
2 суши лосось, 2 суши спайс лосось; ролл с лососем; сашими с лососем (полпорции)

Япония

580 г,
850 рублей
8 суши: 2 эби, 2 симисаба, 2 сяке, 2 унаги; 2 сашими: тако, сяке;
2 ролла: унаги фурай маки, авокадо маки
Ассорти унаги

260 г,
270 рублей
суши унаги 2 шт., суши спайс унаги 2 шт., ролл с угрем, сашими унаги (полпорции)

Супы

Том ям

200г,
140 рублей

Суп с лососем

200г,
120 рублей

Мисо-суп с курицей

200г,
70 рублей

Мисо-сиру

200г,
70 рублей

Том кха кай

200 г,
135 рублей

Набэ из угря

200г,
110 рублей

Десерты

Банановые оладьи с мороженым

150/60 г,
80 рублей
Банановые оладьи с мороженым

Ягодное маскарпоне

80г.,
145 рублей

Шарик сорбета на выбор

60 г,
65 рублей
Шарик сорбета на выбор: лесные ягоды, манго
Sorbet: wild berries, mango

Шарик мороженого с соусом на выбор

60/20г,
70 рублей
Шарик мороженого с соусом на выбор (шоколадный, ванильный, клубничный, ежевичный)
Ice-cream with sauce your chouce: chocolate, vanilla, strawberry, blackberry
Мороженое с ликером "Бейлиз"

60/20 г,
90 рублей
Мороженое с ликером "Бейлиз"
Ice-cream with Bailey's

Яблочный штрудель

150/60г.,
95 рублей

Фруктовая тарелка

800 г / 400 г,
430 / 230 рублей
Фруктовая тарелка
Fruit Platter

Сырный ролл

160г,
130 рублей
Сырный ролл
Cheese Roll

Шоколадный сырный ролл

120/10/6г.,
120 рублей

Тирамису

205г,
150 рублей
Тирамису
Tiramisy

Чиз Кейк

104/10/6г,
95 рублей

Фитнес-ланчи

Фитнес-ланч №3

392 ккал, 250/150 г,
160 рублей
Манго маки - рис, икра летучей рыбы, манго, огурец.
Суши авокадо - 2 шт.
Суши спайс шитаке (грибы) - 2 шт.
Мисо-суп

Фитнес-ланч №1

235 ккал, 200/150 г,
120 рублей
Овощной салат - помидор, огурец, салат зеленый, кедровый орех, заправка
Овощной ролл - помидор, огурец, салат зеленый, лук зеленый
Мисо-суп

Фитнес-ланч №2

385 ккал, 200/150 г,
120 рублей
Салат с курицей - курица копченая, морковь. пекинская капуста, перец болгарский, заправка
Ролл с курицей - курица копченая, перец болгарский, огурец, соус спайс
Мисо-суп

Теппан-ланч

Теппан-ланч с морепродуктами

-,
290 рублей
Суши сяке
Мисо суп
Жаренный рис с овощами
Чай
+ на выбор
или филе кальмара
или филе сёмги
или масляная рыба

Теппан-ланч с морепродуктами 1/2

-,
150 рублей
Суши сяке
Мисо суп
Жаренный рис с овощами
Чай
+ на выбор
или филе кальмара
или филе семги
или масляная рыба
Теппан-ланч с курицей
,
220
Куриное филе
Свежие шампиньоны
Капуста брокколи
Репчатый лук
Соус "Кикоман"
Сливки

К ланчу подаётся суп мисо-сиру и на выбор: жареный рис или жареный картофель
+ чай 300 мл

Теппан-ланч с говядиной
,
220 рублей
Говядина вырезка
Свежие шампиньоны
Стручковая фасоль
Грибы Шитаке
Чили перец
Устричный соус

К ланчу подаётся суп мисо-сиру и на выбор: жареный рис или жареный картофель
+ чай 300 мл

Теппан-ланч со свининой

,
220 рублей
Свиная вырезка
Морковь
Перец сладкий
Лук репчатый
Кисло-сладкий соус

К ланчу подаётся суп мисо-сиру и на выбор: жареный рис или жареный картофель
+ чай 300 мл

Теппан. Фирменные блюда

Куринное филе

150 г.,
280 рублей

Мидии с овощами в устричном соусе

200 г.,
350 рублей

Телятина с овощами

200 г.,
820 рублей

Корейка свинины с овощами в кисло-сладком соусе

250 г.,
320 рублей

Филе семги

125 г.,
570 рублей

Утинная грудка с овощами и соусом тонкацу

200 г.,
540 рублей

Королевские креветки

2 шт./125 г.,
790 рублей


Говядина с овощами в устричном соусе

250 г.,
370 рублей

Филе сибасса с овощами

190/10 г.,
440 рублей

Морские гребешки с репчатым луком

160 г.,
630 рублей

Баранина с овощами

240 г.,
540 рублей

Филе масляной рыбы с овощами

200/10г.,
320 рублей

½ цыпленка с овощами в сливочном соусе

350 г.,
420 рублей

Теппан. Круиз-меню

Мясной круиз

260 г.,
1200 рублей
Телятина/свинина/утиная грудка/курица

Малый круиз

300 г.,
950 рублей
Семга/масляная рыба/свинина/курица


Круиз из морепродуктов

280 г.,
1450 рублей
Гребешок/масляная рыба/семга/креветка

Большой круиз

540 г.,
2500 рублей
Телятина/свинина/утиная грудка/курица/гребешок/масляная рыба/семга/креветка

Теппан. Классические блюда

Овощной микс

200 г.,
160 рублей


Картофель с луком

180 г.,
120 рублей

Теппан. Десерты
Жареное мороженое со свежими фруктами

300 г.,
190 рублей


Источник: http://www.teppan.ru/menu.php
Фото с сайта: http://www.teppan.ru/gallery.php?action=root&id=13

Место на карте