[604x452]
22 марта - Память святых 40 мучеников севастийских. В этот день, который приходится на начало весны есть народный обычай выпекать из теста жаворонков. В языческой традиции с этими жаворонками выходили на пригорок и закликали весну. Поскольку мы христиане, языческие обычаи для нас неприемлимы, но эта традиция настолько безобидна, что прижилась ( с некоторыми изменениями) и в современной семье. Выпекая птичек из теста, мы читаем на память житие святых мучеников севастийских, приобщая таким образом своих детей к высоте подвига исповедников Христовых. Это одно из событий Великого поста, которое дети ждут с удовольствием и нетерпением. После Литургии в храме, мы угощаем этими птичками детей и нищих.

Рецепт теста: на 1 кг муки- 1 пакетик сухих дрожжей, 0,5 ст. подсолнечного масла, 0,5 ст. крепкого чая, 0,5 ст сахарного песка, 1 ч ложка соли, кардамон, мускатный орех. корица - по вкусу. Вода до консистенции не очень крутого теста. Смотрите фотографии здесь: http://pravmama.spb.ru/otchets/holidays.htm
если есть вопросы - с удовольствием отвечу.