Вкусно!!!!  6 шт средних морковок сварить и натереть на терке, 1 луковицу мелко порезать и поджарить на масле до золотистого цвета - смешать с морковью, добавить 2 стол. ложки манки, 1 яйцо, соль, перец. дать постоять минут 20 чтоб манка разбухла, затем лепить котлетки, обвалять в сухарях и жарить на растительном масле до румяной корочки))))) Со сметанкой просто объедение)))))