[показать]

Ингредиенты:

2 литра бульона
4-6 картофелины
средняя луковица
морковь
200 грамм свежих шампиньонов
1 коробочка с треугольными сырками (количество сырков - по вкусу)
соль, перец
зелень

Приготовление:

Сварить 2 литра бульона (лучше куриного). Положить в бульон порезанный кубиками или соломкой картофель. Варить 10-15 минут до готовности картофеля.
Морковь натереть на тёрке, лук мелко порезать. Шампиньоны почистить и нарезать ломтиками. Спассировать морковь и лук. Добавить шампиньоны, обжаривать 10 минут.
Положить овощи в кастрюлю. Можно добавить нарезанную курицу, оставшуюся от варки бульона.
Через 5 минут добавить измельченные сырки, варить до их растворения (хотя вкусно, когда остаются не растворившиеся кусочки сырков).

Подавать с зеленью и  сухариками.