Это цитата сообщения tata_tata Оригинальное сообщение

Бандероль из форели! Попробовала - ох и вкуснотища!
[640x480]
Для рыбы надо: форель (лосось, семга), лимонный сок, мед, соевый соус, соль;
Для начинки надо: зеленый лук, имбирь (молотый), сладкий перец, чеснок, подсолнечное масло, сливки, вареные креветки, приправа к рыбе. И так!

Форель очистить, выпотрошить и тщательно промыть, ножом сделать глубокий надрез вдоль хребта и делая небольшие подрезы вдоль ребер, разделить рыбу на две половины. Удалить хребет
[640x400]
Очень острым ножом сделать на коже одного филе, глубокие крестообразные разрезы
[640x480]
Готовим начинку
Зеленый лук режем на искосок небольшими кусочками, сладкий перец тонкими полукольцами (у меня его не было), чеснок измельчаем. Обжариваем в сковородке на подсолнечном масле лук, чеснок, перец до мягкости, добавлячем имбирь.
[640x480]
Ввести сливки размешать и готовить до тех пор пока смесь не загустеет
[640x480]
Добавить креветки, готовить 1 минуту.
[640x480]
На пищевую пленку, кожей вниз поместить филе без надрезов
[640x480]
Ровным слоев распределить по рыбе приготовленную начинку.
[640x565]
Выдавить сверху несколько капель лимонного сока, присыпать приправой для рыб
[640x480]
Накрыть вторым куском филе, слегка придавить и связать веревочками!!
[640x480]
[640x480]
Заварачиваем рыбы в пленку и "отправляем" на часик в холодильник
[640x480]
Кусок пергамента выложить на противень сверху рыбу и в разогретую духовку до 220 С на 40-50 минут
[640x480]
В мисочке разогреть 2 ст. лимонного сока, 2 ст. ложки меда, 2 ст. ложки соевого соуса = довести до кипения
[640x480]
Когда рыба готова этим соусом полить форель, накрыть фольгой и поставить в отключенную духовку на 5-10 минут
[640x627]
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!