Ингредиенты:

 

1,5 кг филе свинины,

3-4 зубчика чеснока,

1 ст.л. майонеза,

1 ст.л. дижонской горчицы,

100 гр сыра,

растительное масло для жарки,

соль,

перец,

деревянные зубочистки.

 

Приготовление:

 

1. Нарезаем мясо толщиной примерно 1,5 см.

2. Отбиваем кусочки с двух сторон.

3. Смешиваем майонез, горчицу, выдавливаем чеснок. Хорошо перемешиваем.

4. Солим и перчим с двух сторон.

5. Тонким слоем смазываем мясо получившимся соусом.

6. Кладём кусочек сыра.

7. Заворачиваем мясо рулетиком, скрепляем зубочисткой.

8. На растительном масле, на сильном огне обжариваем рулетики с каждой стороны примерно по 1 минуте, до румяной корочки. Чтобы рулетики хорошо подрумянились, положив их в сковороду - не двигайте, до тех пор пока не надо будет переворачивать.

9. Перекладываем рулетики в кастрюльку. Наливаем немного кипятка (буквально 1 см), тушим на слабом огне под закрытой крышкой примерно 20 минут. Идеально тушить их в чугунном казанке.

10. Всё! Нежнейшее мясо с пикантной начинкой готово! На гарнир можно подать картофельное пюре и салат.

1.
[604x413]

2.
[604x413]

3.
[604x413]

4.
[604x413]

5.
[604x413]

6.
[604x413]

7.
[604x413]