Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Лепёшки с мясом "Сплошной соблазн"
Сочные сытные и очень вкусные лепешки вам точно понравятся!
Когда я впервые приготовила эти лепешки, то подумала "Как же я раньше жила без этого рецепта?". Рецепт действительно достаточно простой, доступный, довольно обычный, но очень-очень вкусный!
Быстро, сочно и вкусно! Нам нравится...попробуйте и вы!
-
[показать] - тесто:
- 1 стакан=240 мл.
- 1 стакан кефира 1.5%
- 1 яйцо
- 1.5 ч.л.пекарского порошка
- 1/2 ч.л.соды гашеной лимоном
- 50 мл.оливкового масла или растопить сливочное
- 3/4 ч.л.соли
- 1/2 ч.л.сахара
- 2.5 стакана муки.может уйти и больше+0.5 стакана
- масло для жарки
- начинка:
- ваш любимый фарш/у меня свиной+куриный 1:1/-300 гр.
- 2 ст.л.свежей петрушки
- 1 луковица натертая на тёрке
- 1 зубок чеснока через пресс
- соль.чёрный перец
- 3 ст.л.кефира+вода.фарш должен быть сочным.
[показать]
Из данных ингредиентов приготовить сочный фарш.
Взбить яйцо с солью. Добавить кефир, соду, пекарский порошок, масло и постепенно добавляя муку, замесить мягкое не липнущее к рукам тесто.
Скатать его в шарик и накрыв дать отдохнуть минут 30.
Разделить тесто на 7 частей.
Слегка расправить кусочек теста. Поместить на него начинку и собрав края хорошо их закрутить.Приплюснуть сверху ладошкой и осторожно, начиная с центра, руками расправить в тонкую лепешку 15 см в диаметре.
Осторожно.Что бы тесто не порвалось!
Масло хорошо разогреть.Убавить огонь и пожарить лепешку с обеих сторон до золотистого цвета, переворачивая несколько раз.
Лепёшки с мясом