• для теста

• 190 г муки
• 120 г сливочного масла, размягченного
• половину чайной ложки порошка выпечки
• 3 столовые ложки сахара
• 1 яйцо
•   щепотка соли

• крем

• 200г  творога ( творог не должен быть слишком влажным)
• 180г сметаны
• 200 мл сливок 
• 2 лимона (цедра и сок)
• 150 г сахарной пудры
• 2 целых яйца
• 2 желтка

[показать]

Тесто

1. Перемешать муку с пекарским  порошком, а затем руками перетеретьть сливочное масло или маргарина (комнатной температуры). Добавить яйца с сахаром и щепоткой соли и перемешать до получения однородной пасты.

   Выложить в форму разравнять руками, сформировать бортик.Поставить в холодильник на 30 минут.

   Включите духовку на  200 градусов. Сверху накрыть пекарской бумагой  и выпекать около 10 минут, затем удалите бумагу  и поставить обратно в духовку на 5-7 минут, выпкать  до золотисто-желтого цвета .

   Достать и сверху выложить начинку.
   

2. Для начинки:

   Взбить яйца, яичные желтки и сахар и хорошо перемешать с  лимонным соком и  лимонной цедрой

   Заправить сыром и сметаной.медленно добавить сливки и выпекать в нагретой духовке при 180c.

   Всего на выпекание  около 35 минут.

   Достать из духовки, когда полностью остынет, посыпать сахарной пудрой и подавать.