В последнее время, я частенько слышу "Убивать живность - не по людски!", "Остановите бойню!", и т.п.

Это, право слово, смешно.
Любая охота - отчасти праздник, хоть и малёха варварский. Да кроме того, в некоторых случаях это не просто праздное развлечение, а ещё и жизненная необходимость.

Да разве оголтелым веганам это объяснишь...