Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение

Кулинарные мелочи. Украшение из лимонов.



[показать]

Такие лимоны можно сделать за день-два до застолья. Много времени на их приготовление не нужно. Зато - красиво украсят любое блюдо. Да и так, закусочка для водки, текилы, граппы - очень неплохо.

Лимон ошпарить кипятком, срезать верхушечку, тонким ножом (у меня специальный набор ножей) вырезать сегменты
[показать]
На кожице сделать бороздки
В миске развести чайную ложку желатина в теплой воде-50 г.
И нагреть его на водяной бане, чтобы полностью растворился
[показать]
Когда желатин растворится, добавить столовую ложку соевого соуса и немного соуса Табаско, размешать.
[показать]
Аккуратно, ложечкой, залить в пустоты лимона соус, поставить вертикально устойчиво и - в холодильник
[показать]
Потом, когда необходимо - нарезать тонкими ломтиками, украсить блюдо, или просто разложить на тарелочке с зеленью, поставить на стол, как самостоятельную закуску..