Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

[322x413]
Ингредиенты:
200 г молока (желательно хорошего, хотя получается даже из обезжиренного - я пробовала)
200 г сахарной пудры
20 г сливочного масла

Приготовление:
Смешать молоко с сахарной пудрой и маслом в кастрюльке. Поставить на маленький огонь и медленно довести до кипения, помешивая. Как только начнёт кипеть, увеличить огонь до среднего и варить 10 минут. Помешивать постоянно. Выключить. Пока она ещё горячая, то будет жидкой, при остывании загустеет.
Cразу после варки, ещё горячую, её можно взбить блендером.
Остужаю я её, поставив кастрюльку в другую ёмкость с холодной водой и помешивая, затем переливаю в банку и убираю в холодильник. Она там загустеет ещё больше.
Источник [показать]