• Авторизация
Дневник aliona88 Лента друзей - Дневник - Полная версия


"Творожная нежность" 11-02-2015 15:51 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Слоеный чизкейк "Творожная нежность"

[показать]

 Всем приветик, хочу поделиться с вами рецептом "Слоеный чизкейк "Творожная нежность""! Очень вкусная, нежная начинка, похожая на суфле с лимонным вкусом! Сверху оболденное, хрустящее слоёное тесто! Могу только посоветовать!

Ингредиенты для "Слоеный чизкейк "Творожная нежность"":
Тесто слоеное бездрожжевое — 460 г
Творог (мягкий, без крупинок) — 500 г
Лимон (цедра) — 1 шт
Сахар (2/3 стакана в начинку + 2 ст.л. для посыпки)
Ванильный сахар — 1 пач.
Яйцо куриное (1 шт. для смазки чизкейка) — 3 шт
Крахмал — 1 ст. л.
Крупа манная — 1 ст. л.
Корица (для посыпки) — 1 ч. л.
Масло сливочное (для смазки формы)
 
Рецепт "Слоеный чизкейк "Творожная нежность"":
[показать] У меня было вот такое тесто.
Тесто предварительно разморозить (если нужно), раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм. Половину теста уложить на дно смазанной маслом формы (у меня 20 см).

 

[показать] Приготовить начинку. 
2 яйца разделить на белки и желтки. Желтки взбить с сахаром в пышную массу, добавить ваниль и натертую цедру лимона.

 

[показать] Добавить творог, перемешать. 
Всыпать манку и крахмал, опять перемешать.

 

[показать] Отдельно взбить белки и добавить к творожной массе. 
Мешать аккуратно!

 

[показать] Выложить творожную начинку поверх теста и разровнять.

 

[показать] Накрыть сверху вторым слоем теста. Защипать края.

 

[показать] Я украсила верх рещёткой их слоёного теста. 
Верх пирога смазать взбитым яйцом и посыпать сахаром смешанным с корицей.
У меня корицы не оказалось, посыпала просто крупным сахаром.
Выпекать 30-40 минут в разогретой до 180 С духовке.
Если боитесь, что тесто не пропеклось, снимите через 40 минут аккуратно кольцо формы, накройте пергаментной бумагой, чтобы верх не подгорел и ещё минут на 15 в духовку.
После выпекания хорошо остудить, посыпать сахарной пудрой и только потом можно вынуть из формы и разрезать на порции.

 

[показать] Чизкейк в готовом виде!
Угощайтесь на здоровье!
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник "Творожная нежность" | aliona88 - Дневник aliona88 | Лента друзей aliona88 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»