[230x180]
Ингредиенты
* 1 кг свинины (или куриного филе, индейки)
* 300 г брусники
* 1 апельсин
* 2 ст.л. меда
* соль

Рецепт приготовления

С апельсина снять цедру.
Выжать сок (всего необходимо около 100 мл).
В блендер положить бруснику, мед.
Добавить сок.

Измельчить.
Если блендера нет, можно все потолочь.
Добавить цедру, перемешать.

В форму выложить половину соуса.
Выложить мясо, нарезанное кусочками толщиной около 1 см, немного посолить.

На мясо выложить оставшийся соус.

Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение часа.