Жирная пища порождает лень и тупость

Версия для печати

Отправить ссылку другу

15 августа 2009.  Жирная пища вредна для здоровья не только в долгосрочной перспективе — как выяснили британские ученые, всего десять дней диеты с высоким содержанием жиров заметно сказываются на физическом и психическом состоянии подопытных крыс, сообщает LiveScience.

Грызуны, получавшие 55% калорий за счет жиров, уже спустя 10 дней после начала такого питания хуже справлялись как с физическими нагрузками, так и с заданиями на использование краткосрочной памяти (у крыс ее тестируют, измеряя время прохождения знакомого лабиринта). Крысы контрольной группы, получавшие за счет жиров лишь 7% ежедневной нормы калорий, выполняли задания значительно лучше, чем их перекормленные жирами сородичи.

В экспериментах обнаружено, что диета с высоким содержанием жиров очень скоро влекла за собой снижение эффективности использования кислорода мышечными тканями при нагрузках: для того, чтобы выполнить ту же работу, мышцам требовалось больше кислорода, что приводило к перегрузкам сердца. Крысы, сидящие на жирной пище, становились менее подвижными, а при прохождении лабиринта делали больше ошибок, чем животные, получавшие постную пищу.

Пока трудно сказать, насколько эти результаты применимы к людям, однако авторы исследования подчеркивают, что крысы, как правило, служат хорошей моделью процессов, происходящих в человеческом организме. Так что, если вы вдруг стали тяжелы на подъем и забывчивы, попробуйте резко снизить количество жиров в своем рационе — не исключено, что это поможет.