Изменение цвета глаз

Выделяем радужку глаза инструментом Lasso

Копируем выделение (Ctrl+J)

Изображение (Image) - Регулировка (Ajustment) - Цветовой фон/насыщенность (Hue/Saturation)

Перемещаем бегунок Hue для изменения цвета.

ОК