• Авторизация
Дневник Надежда_Горячёва Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 20-05-2010 14:03 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения FrauT Оригинальное сообщение

Маринованная скумбрия


[показать]


Маринованная скумбрия.
Не так давно у ЛИАНОЧКИ появился рецептик этой
РЫБКИ и я решила воспользоваться им. И вот что получилось
[показать]
ЛИАНЧИК, СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА РЕЦЕПТИК РЫБКИ!!!!!">

Справа: I вариант в горчичном маринаде.
Слева: II вариант замороженная рыбка.
А теперь рецептик, просто копирую слова Лианчика, не меняла ничего, кроме количества рыбки.
Приготовила 2 рыбки под разными маринадами.
I ВАРИАНТ
Размороженную скумбрию чистим, филируем. Режем на тонкие ломтики и укладываем в посудину в один слой и посыпаем колечками репчатого лука.
Теперь готовим маринад:
В 1/3 стакана воды растворяем 1/2 ч. ложки соли, 1 ч.л.сахара, 2 стол.л. 9%уксуса, 1 ч.л.горчицы и в завершении добавляем полстакана растительного масла, всё хорошо размешиваем и заливаем маринадом рыбку, сверху посыпаем чесночком, придавливаем всё это тарелочкой. Закрываем крышкой и на 3-4 часа на холод.
Вкусно необыкновенно! Рыбка пропитывается маринадом, становится ароматной, малосолёной. Лучок приятно похрустывает на зубах) К варёной картошечке лучше закуски не придумаешь!
II ВАРИАНТ
Берем замороженную скумбрию, моем,чистим и режем на крупные кусочки.Главное в этом деле,не дать рыбку не разморозить.
Расход продуктов на ТРИ рыбки:
Чистим и нарезаем 3 луковки и 3 зубчика чесночка.
Скумбрию, лучок и чесночок складываем в миску, добавляем1 ч. л. сахара,1 ст. л. соли(с горкой), 3 ст. л. 9% уксуса, 2 ложки растительного масла, перец горький молотый, перец душистый горошком, лавровый листочек.
[640x480]
Осторожно перемешиваем.
Складываем плотненько в банку,накрываем крышкой и в холодильник на сутки. А через сутки варим картошечку, достаём нашу рыбку (можно полить базарным маслом), да под запотевшую стопочку..Да!!! и не забыть позвать гостей и угостить их вкусняшечкой
[640x480]

[показать]
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | Надежда_Горячёва - Дневник Надежда))) | Лента друзей Надежда_Горячёва / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»