Мне на этот Новый год очень нужны рецепты различных канапэ и тарталеток,
так как мы несколько часов проведем у импровизированного стола под открытым небом.
Отправимся на самую западную точку Европы, мыс Рока,
что находится не близко от дома, и поэтому хочется,
чтобы все было безупречно и подомашнему
в Новогоднюю ночь.
Вот такую картинку нашла на португальском сайте,
а рецепт придумала сама.
МОЙ РЕЦЕПТ
Можно взять готовое слоеное тесто, сложить в несколько слоев,
вырезать стаканом кружкочки толщиной 2 см, смазать яичным белком и испечь до готовности.
Затем аккуратно, после остывания булочек, острым ножом срезать крышечку с каждой и вырезать небольшое углубление, которое заполняется начинкой.
НАЧИНКА
В сковороде растопить ложку сливочного маргарина,
обжарить в нем 2-3 раздавленных зубчика чеснока,
туда же выдавить сок 1 лимона и молотый перец-чили на кончике ножа.
В получившийся соус опустить размороженные, очищенные креветки-200гр и подрумянить их с обеих сторон.
Полученную массу залить густыми сливками-100 гр и на медленном огне довести до кипения.
Добавить тертый сыр-100 гр, дать ему расплавится и загустеть.
Все посыпать мелко рубленной зеленью петрушки.