Я не знаю, есть ли такое в Ульяновске, в Москве есть некая клиника Скального. Там можно сдать волосы, например, на анализ. Когда будет готово, выдают большую и развёрнутую выписку. Ещё там можно в таблетках микроэлементы купить.
Мама, когда писала диссертацию, всячески изучала этот вопрос, так что я тоже в курсе)

Kai_Volf, спасибо за идею:) у нас в платных клиниках наверно тоже есть, но тогда лучше себе просто купить творога, орехов и т.д., если реально есть только их, то наверно можно «выбрать норму» по кальция и проч.