Лежала у меня в холодильнике гора черной смородины, пробовала я варить из нее компоты так, как готовили мама с бабушкой. То есть мороженные ягоды в кипяток, пытаться давить их прямо в кастрюле, рискуя обжечься... В общем, у меня не вызывал энтузиазма процесс, а у мужа - результат.

Тогда я попробовала залить смородину кипятком и размолоть блендером. Потом стало жалко вываривать это в кипятке, так что я стала смешивать с готовым подслащенным кипятком. Потом - процеживать. А потом вспомнила, что это же рецепт морса)) изобрела колесо, называется.

Сейчас планомерно извожу вместо сахара трехлитровую банку варенья. Муж признался, что если охлаждать, то даже он будет пить.