1кг кабачков(желательно молодых, небольшого размера)

Для соуса:
1йогурт(без добавок)
2 растёртых зубчика чеснока
немного порезанной петрушки, соль, перец
лимонный сок(по вкусу).

Кабачки моем и режем большими квадратиками(с кожурой).
Кипятим их 2-3 минуты в солёной воде, сцеживаем воду и остужаем.
Смешиваем соус и поливаем им кабачки.
Перед употреблением подержать в холодильнике пару часов как минимум