Картофельная пицца

[показать]

Необходимо: Майонез - 4 ст. л, картофель - 600 г (6 шт.), яйца - 2 шт, сыр - 200 г, шампиньоны - 100 г, помидоры - 2 шт, петрушка мелкорубленая - 1 ст. л, соль - 1/2 ч. л, лук репчатый - 1 шт.

Картофель очистить и натереть на мелкой терке. Добавить 2 ст. ложки майонеза «Магги», яйца и соль. Половину сыра натереть на терке и добавить к картофелю. Перемешать. Выложить массу на сковороду диаметром 24 см. Разровнять и выпекать в духовке 20 мин., при температуре 200°С. Шампиньоны нарезать ломтиками, помидоры - кубиками, лук -кольцами. Грибы, лук, помидоры и мелко нарубленную зелень смешать с оставшимся майонезом «Магги» и солью. Готовый картофельный корж вынуть из сковороды и уложить на противень. Сверху выложить овощную смесь. Оставшийся сыр нарезать тонкими пластинами и разложить поверх овощной смеси. Выпекать в духовке 40 мин. при температуре 200°С.


Источник