Вчера вечером сочинила котлетки "из того, что было". Ну, захотелось эксперимента.
А было граммов 200 свиного фарша. К нему я добавила потертые на мелкой терке 3 средних картошечки, 1 морковку, 1 луковицу и 1 свеклу. (Тереть лук таки было экстримом :). Думаю, что на мясорубке было бы все это провертеть быстрее. Но мне было лень ее доставать, а потом мыть.) Потом добавила 2 сырых яйца, соль, приправы и немного муки, чтобы жидкость впиталась. Естественно, перемешать и выкладывать ложкой на разогретую и политую каким-нибудь жиром сковородку. Жарить с двух сторон. А потом закрытую кастрюльку с жареными оладико-котлетками минут на 20 поставить в духовку на средний огонь. В общем, понравилось :).