• Авторизация
Дневник Inna_Pono Лента друзей - Дневник - Полная версия


Пирог "Овощной цветок" 01-10-2014 19:16 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Пирог "Овощной цветок"

[показать]

Очень вкусный пирог из песочного теста с овощной начинкой, яичной заливкой и сырной корочкой. Не возможно оторваться!
 
Ингредиенты для "Пирог "Овощной цветок"":
Баклажан — 2 шт
Цуккини — 2 шт
Морковь — 2 шт
Сыр твердый — 150 г
Сливки — 300 мл
Мука — 300 г
Масло сливочное — 150 г
Яйцо куриное — 4 шт
Вода (ледяная) — 7 ст. л.
Соль (щепотка) — 1
Чеснок — 2 зуб.
Рецепт "Пирог "Овощной цветок"":
[показать] Масло нарезать на крупные куски, засыпать мукой и вместе с мукой продолжить рубить до образования не очень мелкой крошки. Добавить щепотку соли. Все перетереть в крошку очень быстро (буквально полминуты) руками, высыпать в миску. Влить холодную воду. Перемешать руками около минуты. Выложить тесто в форму и руками распределить его по дну и бортикам. Слой теста должен быть достаточно тонким. Убрать форму с тестом в холодильник.

 

[показать] Морковь, цукини почистить и нарезать. Баклажан нарезать прямо с кожурой. В этом пироге важно, чтобы полоски овощей были примерно одной ширины. Подравнять овощи по толщине при помощи ножа, а затем нарезать тоненькими полосками при помощи овощечистки.

 

[показать] Вынуть форму с тестом из холодильника. Выкладывать полоски овощей в форму, начиная с краев и постепенно двигаясь к центру. Чередовать цукини, баклажан и морковь.

 

[показать] Приготовить заливку. Яйца слегка взболтать венчиком, залить сливками, добавит натертый на мелкой терке чеснок, посолить. Натереть сыр на терке и смешать с остальными ингредиентами. Вылить заливку на овощи. Распределить ложкой сыр, похлопывая слегка по поверхности будущего пирога. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на нижнюю полку. Выпекать около часа.

 

[показать] Приятного аппетита!
 
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Пирог "Овощной цветок" | Inna_Pono - Когда пробуждаются амазонки | Лента друзей Inna_Pono / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»