К сожалению, из-за плохого качества видео нельзя разглядеть, что написано на банке с твердым реактивом. Либо это силикагель, который быстро поглощает воду, либо в стакане находится перенасыщенный раствор соли и при добавлении туда кристаллов, соль выкристаллизовывается. Существует и еще одна версия. В одном стакане - вода, а в другой - насыпают обезвоженную соль типа CaCl2. При добавлении воды соль поглощает воду и образуется кристаллогидрат.