Шашлык в мятно-йогуртовом маринаде

[400x268]

Ингредиенты:

1 кг мяса (свинина, баранина или ягнятина)
250 г натурального йогурта без добавок
1 средний пучок мяты
1 крупный зубчик чеснока
1 ст.л. вустерского соуса
1/2 ч.л. соли
разноцветные сладкие перцы (по половине красного, желтого и оранжевого)

[300x222]

Мяту растираем с солью и чесноком в ступке или мелем в блендере. Добавляем вустерский соус и йогурт, взбиваем до однородности.

[300x221]

Мясо нарезаем на кусочки одинаковой величины, поливаем маринадом.

[300x214]

Маринуем 1-2 часа. Перед жарением нанизываем на шампуры, перемежая нарезанным на крупные кусочки сладким перцем.

источник