Ольга, такое разделение всех продуктов на три группы очень удобно для диетологического инструктажа. Помогает людям сориентироваться в питании. С жирогенными или нежирогенными продуктами все ясно. Что касается промежуточных, если человек ест много этих продуктов, у него повышается аппетит и снижается контроль питания. Особенно актуально это для алкоголя. Соответственно повышается риск переедания других продуктов, в том числе и жирных. Но если последовательно соблюдать маложирный режим, вероятность повышения веса от этих промежуточных продуктов будет значительно ниже. Надо подчеркнуть, что человек нуждается во всей гамме продуктов. В том числе и в этих. Как разобраться, как научиться есть их в адекватных количествах, можно почитать в моей статье "зачем мы вообще едим?". Про алкоголь есть немного в моей статье "Новый год и другие праздники..." Все это можно почитать в публикациях на сайте www.d-slim.ru