Наталья! Человек может худеть при практически любой калорийности питания. Главное, чтобы калорийность расхода была больше. И наоборот, стараясь снизить калорийность питания, мы попадаем на проблемы физиологического или психологического свойства. И далее либо срыв, либо снижение калорийности расхода. В любом случае похудения не будет. Но если нравится считать калори, посчитайте, сколько съедаете сейчас и уменьшите эту цифру процентов на 15. Старайтесь при этом вести активный образ жизни и делать зарядку.
Про роль обмена веществ в похудении у меня есть статья "Обмен веществ. Аргументы и факты" в публикациях на сайте www.d-slim.ru