500 г мясного фарша

125 г риса

500 г лечо (или 300 г свежего перца и 200 г томатного сока)

1 морковь

1 большая луковица

3 ст. л. сметаны

4 зубчика чеснока

3 ст. л. растительного масла

соль, специи по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Залей рис 200 мл воды и отвари на медленном огне до полуготовности.
2. Вылей томатный сок из лечо, а перец нарежь кусочками. Если у тебя нет готового лечо, возьми свежий болгарский перец и томатный сок.
3. Лук нарежь кубиками, морковь натри на терке. Слегка обжарь овощи на растительном масле. Если ты используешь свежий перец, обжарь и его тоже.
4. Остывший рис смешай с фаршем, перцем и зажаркой. Посоли и поперчи по вкусу. Хорошо отбей получившийся фарш, перебрасывая из рук в миску или на стол в течение 2–3 минут.
5. Из фарша сформируй котлетки и выложи на противень, смазанный растительным маслом.
6. Томатный сок из лечо смешай со сметаной, посоли, добавь специи и измельченный чеснок. Полученным соусом залей заготовки на 2/3. Если жидкости мало, добавь в соус теплой воды.
7. Выпекай блюдо около 30–40 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Готовые «перцы» сразу не вынимай, дай им постоять в форме около 20 минут.
8. Подавай ленивые «фаршированные» перцы со сметаной или соусом, в котором они запекались. Приятного аппетита!

Мясные котлеты с болгарским перцем

ИНГРЕДИЕНТЫ

 

500 г мясного фарша

2 ст. л. соевого соуса

1 болгарский перец

1 красная луковица

2 зубчика чеснока

1 пучок укропа

1 картофелина

соль

специи

панировочные сухари

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Для начала подготовь овощи. Произвольно нарежь укроп, перец и лук. Измельчи их в блендере.
2. Добавь в фарш измельченные овощи и тщательно перемешай. Советую для этих котлет использовать смесь курицы, свинины и говядины в равных пропорциях.
3. Теперь необходимо натереть на мелкой терке картошку и чеснок. Добавь эти ингредиенты к мясу, а также налей в фарш соевый соус. Замеси фарш еще раз и сформируй котлеты.
4. Некоторые хозяйки предпочитают жарить котлеты без панировки, но я всегда использую панировочные сухари. Именно с ними выходит вкусная поджаристая корочка.
5. После того как обваляешь в сухарях, поджарь котлеты на среднем огне с двух сторон. Приятного аппетита!

https://takprosto.cc/chto-prigotovit-iz-bolgarskogo-perca/