Вообще-то я и кухня - понятия несовместимые. (и теперь я понимаю, что это неизлечимо) Но иногда, очень-очень-очень редко, у меня появляется желание взять и приготовить что-нибудь эдакое. Хорошо все-таки, что появляется оно нечасто )
Так вот, вчера попался мне рецепт оладий от самой Муми мамы! Мне он показался весьма простым, я воодушевилась и решила сегодня такие испечь.
[показать]
Сначала все шло прекрасно! Я делала все по рецепту, и тесто получилось очень симпатичным. Такое пушистое, с пузырьками!
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Я, довольная, зажгла духовку, смазала маслом форму и стала выливать в нее тесто. И вот тут уже все пошло наперекосяк. Тесто оказалось с комочками! Как? Вот как? Я же его мешала и мешала! Я вообще не знаю, СКОЛЬКО и как надо мешать тесто, чтобы в нем не было комков муки ( Пришлось мешать еще, чтобы хоть от половины из них избавиться.
Помешав, снова стала наливать тесто. И тут выяснилось, что его слишком много. Я налила его даже не очень тонким слоем, но не израсходовала и пятой части, наверное. Решила печь частями и отправила первую порцию в духовку.
Заглянув туда через какое-то время я обнаружила нечто! Тесто вспузырилось огроооомными пузырями и чуть ли полностью вылезло из формы! К тому же, оно умудрилось напрочь приклеиться к смазанным маслом листам бумаги слегка пригореть... А сверху ведь еще сырое было! Кое-как вытащила я эту лепеху и перевернула другой стороной. Правда, бумажку от нижней части этого кулинарного нечто мне отодрать не удалось. Решила, что сделаю это потом. Засунув форму обратно в духовку, стала соображать, что же мне делать с остальным тестом, ибо первый оладь меня совершенно не удовлетворил.
Решила поджарить из него обычные оладьи на сковородке. Поставила, налила масла, стала выливать тесто, оно, зараза, расплылось на всю сковородку бесформенным блином. И тут же к ней прилипло намертво! Пришлось отскабливать вилкой...
Стало очевидно - тесто слишком жидкое, чтобы жарить его на сковородке. Решила добавить муки. Добавила, размешала, тесто немного загустело. Попробовала вылить его на сковородку аккуратными оладьями, ничего не вышло. Они все слились воедино. Но в этот раз, правда, все-таки отделились от сковородки, и мне удалось-таки дожарить этот бесформенный блинчик.
А тесто все еще было жидким. Решила добавить еще муки. И, конечно же переборщила! Теперь тесто не растекалось на всю сковородку, но и выливалось на нее весьма и весьма с трудом )) Тем не менее, результат уже больше походил на оладьи, чем все, что было до этого.
Я уже было подумала, что дела пошли, но в самый разгар жарки у меня кончилось растительное масло. Решила заменить его сливочным, кусочек которого нашла в холодильнике. Сливочное масло ужасно шипело и пенилось! Тем не менее, мне удалось изжарить на нем еще пару порций оладий. А потом и оно закончилось тоже.
И что же мы имеем в результате? Из "испеченной" лепешки получились вот такие подзагоревшие Муми Тролль, Малышка Мю и Хатифнат и куча прижаристых обрезков. А из остального, две небольшие горки оладьев и полчашки жидкого теста, которое теперь придется еще завтра дожаривать.
[показать]
[показать]
В общем, я поняла одно, если бы я жила в Муми доле, я бы точно была кем-то, кто не жалует никакую домашнюю работу, в том числе и готовку. И я даже знаю такую дамочку там - Мюмла, старшая дочь Мюмлы мамы ) Теперь я понимаю, почему Малышку Мю усыновила семья Муми троллей. Если ее сестрица готовит так же паршиво, как я, то немудрено, что Малышка Мю такая маленькая )
И все-таки, люди, кто умеет готовить, КАК ВЫ ЭТО ДЕЛАЕТЕ?!