• Авторизация
Дневник Akmaya Лента друзей - Дневник - Полная версия


Капустные стейки в медовом соусе 15-03-2021 15:14 к комментариям - к полной версии - понравилось!



Капустные стейки в медовом соусе: ординарный овощ стал шедевром

В дорогих ресторанах подают и обычные овощи, только готовят их конечно не так, как мы привыкли. Из банальной капусты можно, к примеру, сделать по рецепту шефа настоящие капустные стейки в медово-апельсинном соусе и под сырной корочкой: такой ужин домашние забудут не скоро.


Для приготовления нам понадобится половина молодой белокочанной капусты, половина апельсина, соль, 150 миллилитров сливок, половина столовой ложки меда, 100 граммов сыра с плесенью, столько же твердого сыра, оливковое масло. Для подачи возьмем еще помидор, зелень и паприку. Нарезаем капусту одинаковыми кружками толщиной примерно в два сантиметра.

Выкладываем эти капустные «стейки» на застеленный пергаментом противень, солим и слегка сбрызгиваем оливковым маслом. Накрываем сверху фольгой и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на час.

А пока смешаем в миске цедру половины апельсина с соком половины апельсина и половиной столовой ложки меда. Дождитесь, пока мед полностью растворится в соке, затем достаем капусту, поливаем ее сиропом и ставим обратно в духовку.



Готовим соус к капусте: в отдельной миске смешиваем 150 миллилитров жирных сливок с сыром дор блю и твердым сыром. Разминаем все вилкой, вынимаем капусту и покрываем сырной массой наши «стейки». Отправляем в духовку еще 5 минут.



Видеорецепт:




Уже при подаче украсьте блюдо зеленью, нарезанным помидором и паприкой.

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Капустные стейки в медовом соусе | Akmaya - Записки Akmaya | Лента друзей Akmaya / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»