Или просто по-русски кабачковые оладьи)))))  которые многие из вас делают и знают...

Нужно:

2 средних кабачка

2 яичных белка

1 ст. ложка муки с горкой

парочка веточек петрушки, зеленого лука (можно и укропа)

соль, перец

подсолнечное масло

Приготовление:

1. Кабачки помыть, почистить (если молоденькие, то можно и не чистить), натереть на мелкой терке, отжать, чтобы с них вышла вода.

2. В посуде взбить яичные белки с мукой, добавить кабачки, мелко порезанные лук и зелень. Посолить, поперчить, хорошо перемешать.

[480x360]

3. Ложкой опускать массу в расскаленное подсолнечное масло. Жарить на небольшом огне до корочки.

П.С. Кто не любит приготовленное во фритюре, можно кабачковую массу вылить в посуду и готовить в духовке. Но на масле вкуснее)))