Обожаемы моим мужем и его друзьями ещё и виду того, что получаюся остренькими.

Нужно:

3 штуки юфки

5 средних картофелин

3 столовые ложки сливок (33%)

3 столовые ложки натертого сыра типа российского (кашар пейнир)

соль, перец, пулбибер

1 кофейная чашка подсолнечного масла

1 кофейная чашка молока

1 желток

1. Картофель отварить в мундире, очистить, натереть на терке. Добавить к картофелю натертый сыр, сливки, соль, перец, пулбибер, все перемешать. Начинка готова.

2. Перемешать в отдельной посуде подсолнечное масло и молоко.

3. Разложить юфку на столе и смазать каждую смесью масла и молока. Разделить каждую юфку на 6 частей-треугольников.

[480x360]

4. На широкую часть положить начинку, свернуть трубочкой, а потом вокруг своей оси в виде розочки.

[480x360]

[480x360]

5. Положить на смазанный растительным маслом поднос. Смазать сверху яичным желтком. Сверху можно чем - нибудь украсить. например конжутом, я посыпала тыквенными семечками)) Выпекать в духовке при 200 градусах до подрумянивания.

[480x360]