Одно из классических турецких блюд на завтрак или просто на перекус, поэтому не могла обойти его вниманием. По типу турецкий омлет.

Нужно (на 2 человек):

2 острых зеленых перчика

3 помидора

5 веточек петрушки

2-3 яйца

4 столовых ложки натертого сыра

соль, перец, растительное масло

ГОТОВИМ:

1. Помидоры очистить от кожуры, мелко порезать. Петрушку и перец также мелко порезать.

2. На сковородке нагреть растительное масло. Обжарить перец. Добавить помидоры, продолжать обжаривать, пока помидоры не растаят. Добавить яйца и половину натертого сыра, соль, перец. Всё постоянно помешивать ещё несколько минут. Подавать, украсив петрушкой и оставшимся сыром.