Может кто видел, что здесь продаются такие маленькие мини пиццы, они всегда у нас на ура идут....ну это не совсем прямо пицца, но похоже...сегодня сама забацала, у меня размерчик побольше вышел, конечно. Но тесто просто отличное получается, очень мягкое и воздушное....наделала как всегда много и в морозилку.  Я ж практичная))

Нужно: 2 стакана теплого молока

1 стакан теплой воды

пачечка мокрых дрожжей (42 гр)

5 столовых ложек сахарного песка

1 чайная ложка соли

1 стакан подсолнечного масла

2 яичных желтка

мука

Начинка: исключительно ваша фантазия, всё что обычно кладётся в пиццу

1. В стакане тёплой воды разводим дрожжи и сахарный песок.

2. Высыпаем муку (примерно 4 стакана), делаем лунку. В лунку льём смесь с дрожжами, соль, молоко, подсолнечное масло. Месим. Добавляем муки по надобности, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Получается эластичное мягкое дрожжевое тесто. Накрываем полотенчиком и оставляем на 15 минут, чтоб поднялось.

3. Отщипываем от теста кусочек примерно с грецкий орех, делаем пальчиками углубления внутри и кладём туда начинку.

[480x360]

4. Оставляем после этого ещё на 20 минут, чтобы уже готовые пиццы поднялись. Смазываем края пиццы яичным желтком. Ставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем до золотистости.

[480x360]