Поздравляю всю женскую половину читателей сообщества с нашим праздником. Побалуйте себя любимых этим кексом.
Нужно:
2 яйца комнатной температуры
2,5 стакана молока
1 стакан подсолнечого масла
7-9 столовых ложек муки
4 столовые ложки какао
1 пакетик разрыхлителя (10 гр)
1 пакетик ванили (6 гр)
1 стакан сахарного песка
1. Сахарный песок взбить с яйцами сначала на медленной скорости, потом на большой 5 минут.
2. Добавить 1 стакан молока и подсолнечное масло. Всё опять взбить.
3. Добавить ваниль, какао и муку. Муку добавляем по консистенции теста (мне хватило 7 столовых ложек). Должно получиться хорошо льющееся, не слишком жмдкое тесто (как негустая сметана). Перемешиваем.
4. В последнюю очередь добавляем разрыхлитель. Ещё раз все немного перемешиваем.
5. Разъёмную форму для выпечки выстилаем бумгой для выпечки и выливаем тесто. Ставим в предварительно разогретую до 180 градуов духовку на 30 минут (проверить на готовность спичкой).
6. Вытаскиваем кекс. Долго не ждём и выливаем сверху 1,5 стакана молока. Оставляем остывать и пропитываться. После того, как кекс остыл, разъединяем форму. Приятного аппетита!
