Пирог от Олеси с сайта Готовим дома с некоторыми моими добавлениями.
Ингридиенты:
для начинки:
1,5 кг сочных яблок (примерно 6 штук)
немного корицы
для сухой смеси:
1 стакан муки
0,5 стакана сахарного песка (кто любит сладко - можно и побольше)
1 стакан манки
1 пакетик ванилина
1 пакетик разрыхлителя
150 гр сливочного масла
1. Муку просеять с разрыхлителем. Затем добавить сахар, ванилин, манку. Всё хорошо перемешать.
2. Яблоки помыть, очистить от кожуры, натереть на крупной терке.
3. Берем тефлоновую посуду для выпечки, ничем её не смазываем. Выкладываем тонким слоем сухую смесь.
4. На сухую смесь выкладываем тертые яблоки, сверху посыпаем корицей.
5. Затем повторяем снова слои: сухая смесь - яблоки, пока ингридиенты не закончатся. Последним слоём должна быть сухая смесь.
6. Сверху натираем на крупной терке хорошо охлажденное сливочное масло.
7. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и печем примерно 40 минут. Достаем из духовки, даём настояться часа 2. Приятного чаяпития. Пирог получается вкусный, влажный, с корочкой сверху.
