Ну как вы поняли уже, кексы - это моя специализация в области кулинарии.)))
Нужно:
2,5 стакана муки
1 пакетик разрыхлителя
1 стакан молока (можно заменить 1 стаканом простого йогурта)
1 стакан подсолнечного масла
1 чайная ложка корицы (корицу можно заменить пакетиком ванили, тогда цвет кекса будет более белым)
3 яйца
1 стакан сахара
2 столовые ложки какао + 2 столовые ложки молока
1. Яйца взбиваем с сахаром миксером минуты 2-3. После чего добавляем молоко и подсолнечное масло. Опять взбиваем. Добавляем корицу и перемешиваем.
2. Муку смешать руками с разрыхлителем в отдельной посуде. После чего добавить к смеси. Всё хорошо перемешать.
3. В смазанную маслом форму для кексов с дыркой по середине вылить половину теста. В оставшуюся половину добавить 2 столовые ложки какао и 2 столовые ложки молока. Перемешать и вылить сверху на тесто без какао.
4. Взять вилку и проткнуть ей тесто в нескольких местах по кругу, чтобы масса с какао прошла внутрь и придала кексу внутри "мраморный" вид. Поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать до готовности (первые 20 минут духовку не открывать, пока кекс не поднимется) - примерно 40 минут (проверить на готовность спичкой). После чего вытащить кекс из духовки, оставить в форме на 10 минут подостыть. После чего можно вынуть из формы, порезать и приступить к поеданию.
