Я люблю пробовать всякие натирки и соуса перед тем, как запекать курицу. Но это мой "дежурный" вариант, когда нет особо времени. Всё просто до нельзя, попробуйте и вы.
Нужно:
1 целая курица
2 столовых ложки майонеза с верхом
1 столовая ложка томатной пасты
по 1 чайной ложки соли, черного перца, паприки, орегано (в принципе можно использовать те приправы, которые вы обычно используете для приготовления курицы)
3 зубчика чеснока
1. Курицу хорошо помыть, вычистить внутри, если надо. Обсушить.
2. Смешать майонез с томатной пастой. Добавить все специи и всё ещё раз хорошо перемешать.
3. Намазать смесью курицу и отправит в холодильник на часа 2-3. Чтобы у курицы получилась хрустящая корка, перед тем, как ставить её в горячую духовку, курица обязательно должна быть холодной и "пережить шок" в этой самой духовке.
4. Положить на противень (я предварительно застилаю его бумагой для выпечки) и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке. Курица будет готова примерно через час. Приятного аппетита.