Всё проще паренной репки, но в то же время вкусно и гостям подать можно. Хотя уверена, что многие из вас давно уже так делают, как и я.
Нужно:
8 штук куриной голени
4 квадратика слоенного теста
соль, черный перец
1 яичный желток
1. Голени помыть, отварить в подсоленной воде до готовности, но они не должны развариться, а остаться крепкими.
2. Бульон слить (или можно использовать в приготовлении других блюд). Хорошо дать стечь бульону с голеней и дать им остыть.
3. Слоенное тесто раскатать толщиной примерно в 1 мм. Нарезать полосочками. Можно заворачивать голень и в целый квадрат, но с полосками получается эстетичнее. Обкрутить тесто-полоски вокруг голени. Я перед обкруткой ещё немногу перчу голень.
4. Косточку завернуть в фольгу (чтобы есть было удобнее и вид эстетичнее опять же был). Уложить голени на противень, застеленной бумагой для выпечки. Сверху обмазать яичным желтком и отправить в духовку - 180 градусов до зарумянивания теста.