[480x360]

Нужно:

1 кг свежего шпината

2 столовые ложки риса

200 гр нежирного говяжьего фарша

1 помидор

1 перец (или зеленый острый, или болгарский - по желанию)

1 головка лука

2 столовые ложки растительного масла

соль, пулбибер или чёрный перец (по желанию)

1. Листья шпината хорошо промыть, порезать.

2. В сотейник влить растительное масло и обжарить в нём мелко порезанный кубиками лук с фаршем, пока из фарша не выпарится вода.

[480x360]
 

3. Помидор ошпарить и снять с него кожицу, нарезать кубиками. Перец также нарезать кубиками. Добавить к фаршу и ещё всё немного обжарить.

[480x360]
 

4. Добавить листья шпината. Закрыть крышкой, сделать небольшой огонь и тушить всё, пока из шпината не выпариться сок.

5. Затем добавить промытый рис, чуть-чуть влить воды, посолить, поперчить и тушить до готовности риса на небольшом огне. Подавать с чесночным йогуртом.