Сезон клубники у нас подходит к концу, поэтому поводу извращаемся, как можем, так как свежие ягоды уже не едятся)). Рецепт взят с кулинара у мариян. Получилось очень вкусно и ягодно.

Нужно:

• 250гр.муки
• 1/2 ст.сахара
• 2 ч л разрыхлителя
• 1/4 ч л соли
• 110 гр сливочного масла, растопить
• 1/2 ст молока
• 1 яйцо
• 1 чашка клубники(лучше свежей), порезанной на кубики.
• Штрейзель
• 1/3 ст. сахара 2 ст.л.миндальных пластинок
• 2 ст. л. сливочного масла, комнатной температуры.

1. Прогреть духовку до 180°C
2. Выложить бумажные чашечки в форму для маффинов или смазать растительным маслом форму,если нет бумажных формочек.

[480x360]

3. Для штрейзеля: Смешать в небольшой миске сахар, муку и орехи; добавить масло, и перетереть пальцами в крошку.

[480x360]

4. Для теста: Смешать венчиком в большой миске сухие ингредиенты (от муки до соли).

5. В другой миске смешать жидкие ингредиенты; добавить к сухим ингредиентам и перемешать.

6. Добавить кусочки клубники и аккуратно перемешать.

[480x360]

[480x360]

7. Выложить тесто ложкой в маффиновые формочки, заполняя их на 2/3. Посыпать штрейзелем.

[480x360]

8. Выпекать 25-30 минут до лёгкого зарумянивания.

9. Остудить 10 минут, не вынимая из формы; переложить на решётку и полностью остудить.

10. Приятного чаепития!