[480x360]
Нужно:
125 гр сливочного масла
1,5 стакана сахарного песка
2 яйца
2,5 стакана муки
1 пакетик разрыхлителя (10гр)
1 пакетик ванили (5 гр)
1 большой банан или 2 маленьких
1 стакан очищенных грецких орехов
1 столовая ложка лимонного сока
30 гр молока (половина чайного турецкого стакана)
сахарная пудра - для посыпки готового кекса
1. Орехи потолочь - не мелко. Для этого положить их в целофанновый пакет и побить колотушкой. Или же положить на доску, накрыть пищевой пленкой и побить колотушкой или скалкой. Орехи должны быть среднего размера.
2. Молоко нагреть, влить в него столовую ложку лимонного сока и оставить на 15 минут "закисать".
Банан помять вилкой до пюреобразного состояния.
В отдельной посуде смешать муку с разрыхлителем.
Масло растопить и охладить до комнатной температуры.
3. Яйца, сахарный песок, ваниль и масло взбить миксером. Продолжая взбивать, добавить молоко с лимонным соком. Затем добавить муку с рызрыхлителем. Перемешать миксером. В последнюю очередь добавить банановое пюре и грецкие орехи. Смешать всё хорошо.
4. Форму для кекса смазать растительным маслом и вылить в него массу.
5. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут примерно - до готовности. Остывший кекс посыпать сахарной пудрой.