Мобильный LiveInternet Без заголовка

Авторизация

Дневник -food- Лента друзей - Дневник - Полная версия

Без заголовка 02-04-2012 13:07 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Курица в панировочных сухарях с соусом сальса и острым шпинатом

Курица с соусом сальса и острым шпинатом

Этот рецепт прост, так как это итальянская кухня, он безумно вкусный, так как сочетание хрустящей корочки куриных грудок с острым шпинатом просто восхитительно и он хорошо выглядит, так что вы можете подать его не только на ужин дома, но и пригласив гостей… В этом рецепте курицу можно заменить телятиной или свининой.

Порция на две персоны

3 крупных сливовидных помидора, нарезанных 2 столовые ложки маслин, нарезанных 5 листьев базилика, нарезанных 2 столовые ложки оливкового масла extra virgin	Для приготовления соуса сальса в большой миске смешайте помидоры, оливки и базилик, сбрызните оливковым маслом первого отжима и приправьте солью и перцем. Хорошенько перемешайте и отставьте.
8 столовых ложек оливкового масла 250 г листьев шпината 1 зубчик чеснока нарезанный 1/2 чайной ложки молотых специй чили	В большой сковородке разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла и обжарьте шпинат с чесноком и с чили. Посолите и готовьте на среднем огне в течение 4 минут, помешивая деревянной ложкой.
2 крупных филе куриных грудок Мука 2 средних яйца, приправленные солью и перцем и взбитые 70 г панировочных сухарей Соль и перец	Молотком для отбивания мяса на разделочной доске отбейте куриные грудки, положив их предварительно между двух листов пищевой пленки, чтобы толщина грудок стала 1 см. Слегка присыпьте грудки мукой, обмакните во взбитые яйца и обваляйте в сухарях.
	В большой сковородке разогрейте оливковое масло и на среднем огне обжарьте куриные грудки в течение 3 минут с каждой стороны до образования хрустящей и золотистой корочки. Переложите грудки на бумажное полотенце, чтобы бумага впитала излишки жира.
	В центр каждой тарелки положите по куриной грудке, полейте 3 столовыми ложками соуса сальса и подавайте с острым шпинатом.