Вообще-то кефтедес подают в качестве закуски и их принято есть холодными, макая в дзадзыки. А мне они нравятся и в качестве горячего. С рисом или картофелем и обязательно с салатом из огурцов и помидоров. :)
Запечённые в духовке или обжаренные во фритюре они всегда очень вкусные. ;))

Время приготовления: 40 мин
Порций: 4
Сложность блюда: #h2_из_5
Похожие рецепты: #готовим_мясо #из_фарша

Вам потребуется:

500 г смешанного фарша (свинина+говядина)
1 кабачок (цукини)
1 морковь
1 луковица или белая часть лука-порея
1 яйцо
4 ст. л. хлебных крошек
2 ст. л. томатной пасты
1 ст.л. листьев мяты (или 1 ч.л. сухой)
1 ст.л. листьев базилика (или 1 ч.л. сухого)
соль, перец

Как готовить:

1. Кабачок натереть на крупной терке, морковь - на мелкой. Луковицу или лук-порей мелко порубить. Мяту и базилик измельчить.

2. Смешать все ингредиенты и хорошо вымешать фарш. Сформировать небольшие тефтельки и выложить на противень, покрытый пекарской бумагой. Получается около 25 тефтелек-кефтедес.

3. Духовку разогреть до 200С и запекать кефтедес 30-35 мин. При необходимости в конце запекания подержать под грилем.

Приятного аппетита!

Автор: Мarinkara