Приготовила сегодня такой соус.

незамысловатый, но очень вкусный соус. Взяла для этого следующие продукты:
 

- морковь

-болгарский перец

- помидор

- лук

Морковь натерла на терке, остальное порезала, сложила в глубокую сковородку, добавила воды + 1 ч.л. оливкового масла, + приправы: черный и красный перец, кардамон, базилик. Тушить надо, пока не размягчится морковь (она готовится дольше всего).

Я кушала с рисом, но для тех, кто ест мясо - этот соус также должен подойти идеально :)